煎、炒、蒸、炸、煮!
甜、咸、酸、苦、鲜⋯⋯
你说,七步场豆腐是什么样的风味?
在七步场村传统的豆腐节期间,艺术家创作了一场实境游戏,邀请你和你的伙伴,扮演豆腐村中的虚构人物:豆腐世家第十代传人普婷婷和回村开设豆腐加工厂的刘大明,一起踏上这趟寻味之旅。你们将通过解谜、互动的方式,探索七步场的餐馆、小店、古建筑,学习用传统技艺制作豆浆,对话非遗传人,寻找美食秘辛,揭开一段尘封的花灯往事。
七步场,滇池边做豆腐年代最久远的村庄,古名“渠卜场”,是彝语“产稻谷的坝子”,从明朝洪武年间,这里就开始做豆腐。古人有云:人间有三苦,打铁撑船磨豆腐;一晃眼六百多年过去,在村集体经济推动下,豆腐村人凭借着辛勤的劳动换来充裕的生活,大大小小、各具特色的豆腐餐馆也吸引着许多昆明人前来品尝。